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双孢蘑菇褐腐病防治方法浅析

   有害疣孢霉的分生孢子比较脆弱,易被高温和化学药剂杀死,但药剂必须直接接触病菌孢子。

   严格菇房消毒。菇房四周的环境要做到无积水,无杂菌,无虫害滋生,栽培废料应远离菇房作肥料或深埋。栽培床架要先用5%的石灰水浸洗干净,再在烈日下曝晒消毒,收藏备用。在培养料进房前,必须对空菇房进行严格消毒,每111m2菇床用40%甲醛2kg密闭熏蒸48h,消毒备用。

   培养料二次发酵。培养料前发酵结束,趁热进房后进行二次发酵,并快速将料温升至60℃,保持6~8h,因有害疣孢霉在50℃时1h即死亡。通过巴氏灭菌可有效杀灭培养料和空间的所有病虫害。达到完全灭菌目的。在培养料冷却前2天,每111m2栽培面积菇房用40%甲醛2kg进行熏蒸消毒,增加杀菌效果。

   严格覆土消毒。有害疣孢霉主要通过土壤传播,故覆土消毒是控制该病发生的有效途径。一是要选择无污染的土作覆土原料,要取30cm以下的深层土,并经曝晒杀菌。二是每111m2面积的覆土拌入40%甲醛2.5kg,用塑料薄膜覆盖,密闭熏蒸48h,然后揭膜通风,待甲醛充分挥发后才可使用。三是结合调节覆土含水量,用50%多菌灵500倍液在覆土前对覆土再消毒一次。

   适时播种和覆土。高温高湿是褐腐病发生和蔓延的重要条件,播种、覆土早,气温高,加上菇房湿度大,很易发病。根据本地实际,播种期以9月上旬为宜,覆土以10月5~10日为佳,不应随意提早播种。其他地区要求根据各地的气候条件以出菇阶段菇房温度在17℃以下作为安排生产依据。

   用药预防,清洁用水。菇床在覆土后10天左右,结合喷施结菇水,按每平方米用50%多菌灵500倍液0.5 kg的药液量喷施菇床1次进行预防。针对双孢蘑菇栽培过程中喷水次数多、时间长、用水不清洁很易引起菇床感染的情况,强调用水一定要清洁。

   加强管理,合理调节菇房环境。覆土后,要调节好温度、湿度、空气三者的关系,当菌丝开始结菇时,如菇房温度超过17℃,则要增加菇房的通气性,推迟结菇。出菇后,菇房温度应控制在13~16℃,如遇到高温天气,菇房温度超过17℃,则要加大菇房的通气量,降低菇房的空气湿度,防止菇房长时间处在高温、高湿的环境,这是预防蘑菇褐腐病发生的有效手段。

   化学防治。菇床上出现病菇,应及时在发病部位撒上石灰粉,挖取病菇及病菇周围的培养料与泥土,将其深埋或者焚烧,同时用50%多菌灵500倍液喷施床面防止蔓延。发病重时,菇房立即停止喷水,打开门窗,加大通风,降低空气湿度,摘除病菇,并用50%多菌灵500倍液每隔5天重喷一次,直至正常出菇,再行喷水,并注意以后每潮菇高峰后用上述药液喷洒一次。据有关资料介绍,多菌灵和特克多对有害疣孢霉有强烈的杀灭作用,而对双孢蘑菇菌丝影响很小,是当前比较理想的防治药剂。